RENDANG DAGING

Bahan-Bahan

600 g. daging lembu tanpa minyak

2 g. (2 keping) asam keping

25 g. (3 sudu besar) minyak sayuran

200 ml. (1 cawan) air

20 g. (4 helai) daun kunyit, dihiris halus

1 sudu teh garam

75 g. (½ cawan) isi kelapa untuk dibuat kerisik

2 cawan susu rendah lemak

Bahan-Bahan Untuk Digiling:

200 g. (20 biji) bawang merah

25 g. (5 sm.) halia

25 g. (5 sm.) lengkuas

2 batang serai

10 g. (10 tangkai) cili kering tanpa biji

20 g. (4 ulas) bawang putih

Bahan Hiasan:

2 helai daun salad

2 biji tomato, dihiris

Cara Cara

• Panaskan minyak dan masukkan bahan yang telah digiling.

• Bila garing, masukkan air dan biarkan mendidih.

• Masukkan asam keping dan diikuti dengan susu rendah lemak.

• Masukkan kerisik dan kacau sampai kering.

• Masukkan daun kunyit, garam dan gula.

• Hiaskan dengan daun salad dan tomato. Hidangkan.