RESEPI : MASHED POTATO ALA KFC

Salam hari ni GK nak bagi satu resepi yang GK dah buat memang menjadi..GK jumpa resepi kat internet..GK tengok ramai blogger yang dah buat guna resepi nie..pastu GK decide nak try la..bahan-bahan dia mudah nak cari..murah lak tue...masa GK buat tue GK guna 7 biji kentang HOLAND yang saiz sederhana besar juga...korang tau tak GK boleh dapat seperiuk mashed potato tue...GK boleh simpan mashed potato tue dalam peti ais esok sambung makan lagi...erm..sedap sangat...kalau tak caya korang try la...mudah dan murah je...kalau nak open house digalakkan buat mashed potato sendiri sebab jimat sangat...

Bahan-bahan Resepi Kentang Putar (Kentang):

• 8 biji kentang
• 1 kotak kecil susu segar
• sedikit butter (anggaran 2-3 sudu besar)
• secukup rasa serbuk lada hitam dan lada sulah

Cara-caranya

1. Kentang dikupas kulitnya dan dipotong sama besar

2. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam. Rebus dalam masa lebih kurang 20 minit.

3. Bila kentang sudah empuk, toskan air dan letakkan semula di atas api supaya lebihan air dapat dikeringkan. Dah kering boleh alihkan dari atas api.

4. Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek.

5. Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa. Kalau nak pedas boleh letak lebih.

6. Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata.

Bahan-bahan Resepi Sos (Gravy) Kentang Putar:

• 1 labu bawang besar (ditumbuk) 
• 2 ulas bawang putih (ditumbuk) 
• 4 sudu butter
• 2 sudu tepung jagung (bancuh dengan sedikit air panas)
• 2 kiub ayam knorr
• secukup rasa serbuk lada hitam dan sulah
• 2 1/2 cawan air

Cara-caranya
1. Cairkan butter dalam kuali dan tumiskan bawang. Biarkan dia caramelized (bertukar warna sedikit perang (warna caramel))
2. Masukkan bancuhan tepung jagung dan tumis sehingga tepung jadi warna coklat atau sehingga warna sos yang korang suka.
3. Masukkan air dan kacau sehingga sebati.
4. Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa mengikut citarasa.
5. Kalau kuah terlalu pekat, tambahkan lagi sedikit air.
6. Kacau sehingga rata dan tutup api. Jika sos kentang putar berketul, masukkan sos ke dalam blender dan blend sampai tak berketul. Siap, hidangkan sos yang dah siap bersama kentang putar.