NASI AYAM 'CLAYPOT'

Gambar dari : noormaznie.blogspot.com

Bahan-bahan (A)

11/2 sudu besar minyak masak

2 ulas bawang putih, dicincang

2 ulas bawang merah, dicincang

20g ikan masin, dihiris

Bahan-bahan (B)

250g kepingan ayam

15g halia muda, dihiris

4 keping cendawan cina kering direndam dan dipotong 4

1 sudu besar kicap pekat

1 sudu besar sos tiram

1 sudu teh minyak bijan 

Cara-cara

• Guna kaserol yang dalam,tumis Bahan A pada tahap HIGH selama 2-3 minit.

• Masukkan ikan masin, tumis selama 1 minit dan kacau sekali-sekala.

• Campur Bahan B dan masak selama 1-2 minit Masuk beras dan air, tutup dan masak pada tahap HIGH selama 7-8 minit dan MEDIUM selama 18-20 minit, kacau hanya sekali.

P/S: Resepi yang saya kumpul pada 2005 untuk dijadikan buku koleksi khas untuk suami saya...