RESEPI: POPIA SERUNDING

Salam semua,
Sekarang kita ke resepi seterusnya..kulit popia ada lagi tue..sayang kalau tak dibuat resepi lain pulak..Penah makan tak serunding popia..selalunya GK buat popia serunding nie guna serunding ikan je..ok mai GK ajar cara nak buat serunding ikan ye..seeloknya guna ikan tenggiri pasal tulang tak sebanyak ikan kembung...

Bahan-bahan untuk membuat serunding ikan:

• SEEKOR tenggiri -siang dan rebus
• 2 biji kelapa parut- diambil santannya

Bahan Kisar:

• 25 tangkai cili kering
• 10 tangkai cili hidup
• 2 inc halia
• 2 inc kunyit hidup
• 2 inc lengkuas
• 3 btg serai
• 5 ulas bawang putih
• 10 ulas bawang merah
• Garam, gula secukup rasa
• Beberapa asam keping, (tuk goreng & tuk rebus)

Cara-cara

1. Siang ikan & rebus bersama asam keping hingga agak2 masak.
2. Asingkan isi ikan dari tulang. Kemudian kisar isi2 ikan tersebut bersama air rebusan
3. Sediakan kuali, masukkan bahan2 kisar & isi ikan tadi, asam keping, santan & air rebusan...bukak api, masak sampai kering. Jgn lupe gula & garam dan sedikit serbuk perasa.

Ok serunding dah settel..jom tengok lak cara nak buat popia serunding..

Bahan-bahan untuk popia serunding:

• Kulit popia
• Serunding ikan
• Tepung gandum- untuk dibuat gam
• Minyak masak

Cara membuat Popia serunding:

• Gunting kulit popia bentuk empat segi tepat
• Letakkan inti serunding ikan atas kulit popia tue
• Lipat kulit popia tue dan gam menggunakan bancuhan tepung gandum
• Dah siap lipat baru boleh goreng
• Dah boleh makan.